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行業(yè)新聞

招教你不虧損的經(jīng)營寶典

作者來源:西安唯典  發(fā)布時間:2015-11-07  瀏覽次數(shù): 6344 次

1、店面選址的區(qū)域因素?!?/strong> 

 

在選址:之前,必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域,這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素?! ?/p>

 

2、店面選址的原則。  

 

第一要確定服務對象。要結合店面的所在位置,確定相應的設施與設備,然后選定自己的經(jīng)營檔次,在確定位置?! ?/p>

 

3、要貫徹接近原則?!?/strong> 

 

也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等,道路暢通,顧客容易“接近”?!?/p>

 

4、要環(huán)境配套到位?!?/strong> 

 

外部環(huán)境要形成氣候,店面其它餐飲要混合經(jīng)營,如"餐飲一條街"、"火鍋城"等,同時提倡自身綜合配套,多種經(jīng)營結合,形成規(guī)模效益。 

 

5、要科學預測贏利?!?/strong> 

 

在開業(yè)的前、中要結合各種因素,對一定時期的銷售額與毛利進行分析,預測贏利與效益?!?/p>

 

6、店鋪的選址與布局?! ?/strong>

 

確定選址原則后,在實施中要結合以下幾點:選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調性。



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